De délicieux muffins aux bananes et à l’avoine !
Parfait pour refaire le plein de glucides après un gros entrainement ou simplement pour déguster après un repas.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Nombre: 6 gros muffins
Ingrédients secs
- 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 3 cu. à table (15 ml x 3) de sucre
- 1/4 de tasse de pépites de chocolat noir *
- 2 cu. (10 ml) à thé de poudre à pâte
- 1 cu. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium
- une pincée de sel
*optionnel (juste si tu aimes le chocolat)
Ingrédients humides
- 2 oeufs
- 1 banane moyenne pillée
- 1/3 Tasse de compote dattes
- 1/2 Tasse beurre d’amande
- 1 cu. à table (15 ml) d’essence de vanille
Préparation
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un gros bol, mélanger les ingrédients secs
3. Introduire en brassant les ingrédients liquides au mélange sec.
4. Déposer des moules de papier parchemin au fond du récipient à muffin.
5. Cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient un peu bruns. Au besoin, insérer un cure-dent dans un muffin puis le retirer. S’il ressort propre, c’est prêt!
